Menù Aperitivo

Finger food e taglieri della tradizione, deliziosi spritz e aperitivi analcolici!

Bicchierini con taralli, stracchino, basilico e pomodorini confit
Bicchierini di cous cous con gamberetti e pancetta
Bicchierini di cous cous con verdure ripassate al forno
Bicchierini di insalata di farro con ananas e speck croccante
Bicchierini di insalata di farro con edamame, cavolo viola e pomodorini secchi
Bignolini con mousse ai formaggi teneri
Bocca di lupo ai semi di papavero con farcite vegetariane
Bocconcini di ananas al forno con speck croccante e semi di chia
Bocconcini soffici al parmigiano reggiano
Bocconcini soffici alle olive farciti vegetariani
Bruschettine con mousse di mortadella
Calamaretti alla griglia con salsa barbecue
Ciotoline di quinoa con lime, menta e melanzane
Crostini alla piastra con mousse di speck e zucchine
Crostini con mousse di formaggi e pomodorini piccadilly
Crostini con radicchio e guanciale
Crostini con salmone affumicato
Crostini di salame piccante con crema di rucola
Cubetti di mortadella Bologna con crescenti a dadini
Cubetti di mortadella scottati con salsa all’aceto balsamico
Indivia belga con mousse di caprino e noci
Insalata d’orzo con pesto alla genovese, fagiolini e mandorle tostate
Mini cotolettine
Minicalzoncini al prosciutto e vegetariani
Minitramezzini assortiti
Olive ascolana
Pagodine di insalata di farro alle verdure di stagione
Piccola coppa martini con gamberi in salsa cocktail
Piccole crocchette di patate
Piccole mozzarelline in carrozza
Piccoli bocconcini alle olive farciti con crudo di Parma
Piccoli croissant salati farciti misti
Piccoli sandwich a bocca di lupo farciti con salumi e salsine
Piccoli spiedini di mozzarelline di bufala e pomodorini ciliegini
Piccolo stecchino alla bolognese pastellato (mortadella, fontina, straccetti di tacchino)
Piroghe di insalata di pollo con salsa di soia e funghi trifolati
Piroghe di insalatina di pollo alla nizzarda con olive, sedano e pomodorini
Pizzette margherita mignon
Polpettine dello chef in spiedo con verdure
Polpettine di prosciutto e ricotta
Quiche lorraine porzionate
Rombetti di frittata ai sapori di campo
Rotolini di frittata con maionese, prosciutto cotto e lattuga
Rotolini di frittata con prosciutto cotto e mozzarella
Rotolini di piadina farciti
Rustici sfogliati
Salmone marinato all'aneto
Sfogliatine con ripieno di funghi porcini
Tartine ai sapori di mare
Torte salate porzionate

Pasticceria fine mignon dolce assortita
Tagliata di frutta fresca
Delizie mignon con yogurt e fragola
Tenerina crema e amarene
Sacher torte monoporzione
Biscotteria frolla assortita
Bicchierini di mousse allo chantilly con scaglie di fondente
Monoporzioni di zuppa inglese
Torte di riso al profumo di mandorla
Crostate farcite con composte di frutta
Ciotolini di mousse al pistacchio con granella
Pasticceria fine mignon assortita
Bicchierini di mousse al cioccolato con granella di nocciola
Monoporzioni di tiramisù

Taglieri di formaggi teneri e stagionati con composte di frutta e mieli
Taglieri di salumi affettati con crescenti rustiche

Prosecco Valdobbiadene Villa Sandi brut
Vini doc tra Bianchi e Rossi
Bibite analcoliche
Acqua naturale e frizzante
Caraffe di aperitivo analcolico
Caraffe di Spritz

Tavoli da buffet
Tovagliato di cotone con relativi coprimacchia
Accessori monouso biodegradabili oppure ceramica, acciaio e vetro
Composizioni floreali
Tavolini alti d’appoggio con tovagliato fino a terra
Sgabelli per tavolini alti
Camerieri esperti in divisa

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